▓ 歸仁好食_火力越大越好吃的炒飯_廣結緣素食

Posted By southgate / 2017-06-17 / / 0 Comments

 

吃很多次之後,才開始寫這篇文章,時間都過了2/3個月了…趁著雨天,介紹一下最近經常有人在問的素食店哪裡吃的問題。

歸仁素食人口蠻多的,素食店選擇也多,四月份開了一家連鎖店廣結緣素食。老闆不是第一次在歸仁開店,早在十五年前於歸仁圓環開業。老闆16歲時開始從事素食辦桌,餐飲經歷已經26年,是個美食界的老司機了,20年前三兄弟於仁德開設餐廳,後來也賣鹹酥雞,是永康素食鹽酥雞第一品牌(老闆自己說的,我是信了…)。

不知道是不是老天聽見我的祈禱,自從台北參加喜宴吃過好吃的猴頭菇料理之後,心心唸唸猴頭菇。猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列四大名菜。菌肉鮮嫩,香醇可口,有素中葷之稱,明清時期被列為貢品。廣結緣的猴頭菇料裡真是一絕,事先麻油爆香,去除了猴菇的腥味,特別喜歡猴菇素若飯,滷過的猴菇很下飯,加上其他層次搭配合宜的配料,相當耐吃的一道。另外,看完猴菇功效之後,突然覺得自己好需要唷…(要補哪裡是秘密,不能說。),還有單點炒三杯猴菇,一次滿足對猴菇的渴望。

 

猴頭菇的功效

1、猴頭菇有保肝護肝作用。

2、猴頭菇有抗腫瘤作用。

3、猴頭菇有降低血糖和血脂的作用。

4、猴頭菇有抗衰老作用。

5、猴頭菇有抗潰瘍和抗炎作用。

6、猴頭菇有提高機體耐缺氧能力,增加心臟血液輸出量,加速機體血液循環

原文網址:https://read01.com/5JzDEE.html

 

通常一貫道體系的素食餐飲店料理都挺好吃的,一吃到這裡的炒飯,內心翻起巨浪而波濤洶湧,終於!終於呀…找到了一家由米的選擇開始、煮飯的水分、炒飯的火侯、炒料的搭配、翻炒的技巧都有兼顧到的炒飯。好吃的炒飯必須是粒粒分明,香氣之間帶著大火快炒才有的鑊氣,特別推薦加了堅果口感的炒飯,讓炒飯進入一處生機處處的森林,帶來豐富、層次分明的香味,所以這段日子,光是炒飯就嘗試了四種,推薦首點香椿堅果炒飯,吃過的都邊吃邊點頭。

 

■廣結緣素食_歸仁店■

/地址 台南市歸仁區中山路三段289號
/地圖 https://goo.gl/maps/DFmNRxoKU9C2
/營業時間 11:00~14:00、17:00~21:30
/電話 06 230 8018

 

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乾淨明亮的空間,可以悠閒的坐下來吃飯。

設有鹽酥雞展示冰櫃,可挑選的種類十分的豐富。

素食鹽酥雞賣相不錯。

不愧是作過外燴,素食鹽酥雞還附有沾醬配料,很講究。

心頭愛,香椿堅果炒飯

菜單選擇豐富。無論炒飯跟炒麵都好吃,炒麵採用的是關廟麵,喜歡吃麵的選擇。

喜歡使用美圖秀秀的,可以跟老闆交個朋友唷😆

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